Comments on: Stars in Düsseldorf

By: Franz

Franz — Fri, 30 Nov 2007 17:40:09 +0000

@Bolli: Dein Kartoffelrisotto vom WE war mir irgendwie durchgegangen. Meine Version hat mir sehr gut gefallen, cremig und delikat. Vielleicht muß einfach Sahne ran?

By: Bolli

Bolli — Fri, 30 Nov 2007 17:16:24 +0000

Ich wäre lieber bei Dir, als bei der Bambiverleihung gewesen….
Wie fandest Du das Kartoffelrisotto, ich habs am WE gemacht und war nicht begeistert…

By: lamiacucina

lamiacucina — Fri, 30 Nov 2007 05:16:52 +0000

Danke Franz, dann werd ich mir das mal nachkochen. An guten Beilagen bin ich immer interessiert.

By: Franz

Franz — Thu, 29 Nov 2007 20:38:42 +0000

@lamiacucina: Ich bin auch altmodisch, aber die Kartoffelwürfelchen haben schon eine besondere Konsistenz, wenn man sie sehr fein und gleichmäßig würfelt. Und dann der Thymian, der Parmesan und die Butter zum Schluss … Lass es uns ruhig Kartoffelrisotto nennen.
Zusammen mit dem gebratenem Topinambur ist es tatsächlich ein eigenständiges vegetarisches Gericht.

By: lamiacucina

lamiacucina — Thu, 29 Nov 2007 19:20:44 +0000

ich bin altmodisch, sagte man Deinem Risotto früher nicht Sahnekartöffelchen ? Das würde erklären, warum es so gut schmeckte. Oder wars doch der Zusatz der Topinambours ?