Torta di mele da Eugenio
22.11.2011 vonFranz
Werner von Cucina e piu hatte zum Würzburger Foodbloggertreffen seine Torta di mele mitgebracht: federleicht, fruchtig-saftig und himmlisch köstlich!
Natürlich habe ich ihn sofort um sein Rezept gebeten, und hier ist es:
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Torta di mele da Eugenio |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| 3 | Eier | ||
| 130 | Gramm | Zucker | |
| 200 | Gramm | Mehl | |
| 1 | Pack. | Lievito Dolci ( (1 P Vanillezucker + 1 P | |
| – Backpulver) | |||
| 3-4 | Äpfel | ||
| 1 | Zitrone, der Saft | ||
| 150 | Gramm | Butter | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 2-3 | Essl. | Milch | |
| Gehobelte Mandeln |
Quelle
| cucina e piu |
| Erfasst *RK* 02.11.2011 von | |
| www.einfachkoestlich.com |
Zubereitung
Äpfel schälen und in feine Stifte schneiden, im Zitronensaft wälzen, damit sie nicht braun werden.
Butter zu Nussbutter schmelzen lassen, abkühlen, dass sie gerade noch flüssig ist.
Zucker und Eier mit dem Handmixer hell und cremig rühren, Mehl, Backpulver, Salz einsieben und mit der Milch unterrühren. Dann die Butter einrühren und die Apfelstückchen mit dem Zitronensaft unterheben.
Alles in eine gebutterte Form füllen und 40 Minuten bei 160°C mit Umluft backen.
Anmerkung: Man kann statt dem Zucker auch selbstgemachten Vanillezucker verwenden und das Vanillezuckertütchen einfach weglassen.
Falls man süße Äpfel hat, sollte man die Zuckermenge etwas reduzieren.
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Nachbacken!!!
- 1 Kommentar »
- Posted inDessert, Gebäck
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amTuesday, 22. November 2011 um23:21 Uhr
Zu diesem Kuchen bin ich an dem Abend gar nicht mehr vorgedrungen
Ich sehe, das war ein Fehler, der natürlich behoben werden muss. Zumal noch schöne Boskoop im Keller liegen.