26.04.2013 vonFranz
Für die arte-Reihe “Zu Tisch in …” kocht Don Mimmo ein einfaches, typisch römisches Gericht: Cacio e pepe. – Käse und Pfeffer. Basta.
11.02.2013 vonFranz
Passt ja irgendwie zum Karneval und ist auch sonst eine leckere Knabberei. Rezepte dazu gibt es reichlich im Netz. Ein paar Dinge sollte man aber schon beachten.
26.09.2012 vonFranz
Für die aktuelle Ausgabe des KOCHSCHULE-Magazins habe ich Josef Hinkel in seiner Düsseldorfer Backstube in der Hohe Straße besucht.
Sein Dogma: „Gutes Mehl, reines Wasser und sauberes Handwerk: Mehr braucht man nicht für köstliches Brot.”
Recht hat er.
02.08.2012 vonFranz
Wenn’s mal ganz viele Ahhhhs und Ohhhhs von den Mitgenießern geben soll und es mir selbst die Augen vor Verzückung verdreht:
Orange Curd und Lemon Curd !
30.10.2011 vonFranz
Vielen, vielen Dank den Helden von Würzburg. In der Osteria durften wir ein Dream-Team erleben: die begnadete Simone, den großartigen Jonah und Steffi, die blitzfixe Service-Fee! Und auch dem “Organisationskomitee” ein dickes Dankeschön für den herzlichen Empfang und das schöne Herbstwochenende in Würzburg.
Liebe Grüße an alle Teilnehmer des Foodbloggertreffens, an die, die wir live kennengelernt haben und natürlich auch an die, mit denen wir hoffentlich beim nächsten mal reden können.
Franz und Kriemhild
Wen’s interessiert – unsere Dessert-Rezepte:
23.08.2011 vonFranz
Endlich mal ein lauschiger Sommerabend! Und im netten Le Local gab’s Tapenade und Hummus zu sehr köstlichen, waren Baguettes. Ich hab’ hier alles mal einfach nachgebaut:
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