Selleriesuppe
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Geschmortes Gemüse
01.11.2012 vonFranz
Noch einmal “Das Glück liegt auf dem Teller”.
Aus der ersten Folge der ARTE-Reihe habe ich ein baskisches Gemüse-Schmorgericht von Arnaud Daguin nachgekocht. Das Rezept steht zwar nicht auf der ARTE-Seite, ist jedoch äußerst einfach.
Ofentomaten-Suppe
30.08.2012 vonFranz
Mehr Aroma geht nicht! Verarbeiten kann man alle möglichen Tomaten, nur weich sollten sie sein.
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Chicoree-Bier-Suppe
20.03.2012 vonFranz
Ein sehr schöner, bitter-süßer Seelenwärmer. Im Originalrezept mit kross gebratenem Bacon, hier bis auf die Hühnerbrühe vegetarisch und nicht minder köstlich:
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Falafel, Kürbissuppe
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Bohnentopf
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Rote Bete, Wirsing, Meerrettich, Bayerisch Gazpacho
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Kohlrabicremesuppe mit Radieschen
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