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Erbsencremesuppe

12.08.2013 vonFranz

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Grünspargel, überbacken

05.06.2013 vonFranz

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Sellerieknolle, in Salz gebacken

19.02.2013 vonFranz

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Kichererbsen, geröstet

11.02.2013 vonFranz

Passt ja irgendwie zum Karneval und ist auch sonst eine leckere Knabberei. Rezepte dazu gibt es reichlich im Netz. Ein paar Dinge sollte man aber schon beachten.

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Geschmortes Gemüse

01.11.2012 vonFranz

Noch einmal  “Das Glück liegt auf dem Teller”.
Aus der ersten Folge der ARTE-Reihe habe ich ein baskisches Gemüse-Schmorgericht von Arnaud Daguin nachgekocht. Das Rezept steht zwar nicht auf der ARTE-Seite, ist jedoch äußerst einfach.

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Kartoffelchips

25.10.2012 vonFranz

Kartoffelchips vom Ende der Welt? Ja, denn die Idee habe ich Luke Burgess abgekuckt, einem Koch aus Hobart, Tasmanien. Nein, nein, mein letzter Urlaub hat mich nicht durch den Mittelpunkt der Erde zu unseren “Kopffüßern” geführt. Auf ARTE läuft derzeit eine Reihe “Das Glück liegt auf dem Teller”, in der die Gedanken von fünf Köchen rund um den Planeten vorgestellt werden.

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Rote Bete mit Tomaten

23.08.2012 vonFranz

Na gut, ich also auch. Was als “Rote Bete mit Speck und Tomaten” durch die Foodblogs gelobt wurde, hier in meiner veganen Version:

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Joghurtbällchen mit warmer mediterraner Vinaigrette

20.08.2012 vonFranz

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